Nederlandse onderzoekers kweken tomaat zonder plant: ’De smaak kunnen we tweaken’

Nederlandse onderzoekers kweken tomaten zonder planten in een suiker, water en mineralen mengsel.

Twee Nederlandse onderzoekers kweken een tomaat zonder aarde, uitsluitend met een mengsel van suiker, water en mineralen. Deze proef toont aan dat het mogelijk kan zijn om in de toekomst ook koffie en cacao op een vergelijkbare manier te verbouwen. Het idee is om deze gewassen niet op landbouwgrond, maar in fabriekshallen te telen. Dit biedt nieuwe mogelijkheden voor voedselproductie. Volgens de onderzoekers kan de smaak van de tomaat verder worden aangepast. Het artikel vermeldt niet of er al commerciële toepassingen van deze methode zijn.