Meer-is-beterkok Ottolenghi opent restaurant in Amsterdam: ‘Het moet functioneel zijn en mooi. Maar niet duur’

Yotam Ottolenghi opent een restaurant in Amsterdam met zijn kenmerkende culinaire stijl.

Yotam Ottolenghi opent op 16 maart 2026 een restaurant in Amsterdam. De Israëlische kok staat bekend om zijn invloedrijke kookstijl, die zich kenmerkt door het gebruik van veel kruiden en specerijen. Zijn benadering heeft de kookgewoonten van veel thuiskoks veranderd. Het nieuwe restaurant voegt zijn culinaire visie toe aan de Amsterdamse gastronomie. Ottolenghi benadrukt dat het restaurant zowel functioneel als mooi moet zijn, maar niet duur. Het artikel vermeldt niet wat de exacte locatie van het restaurant is.