Maandblik

Redzepi vertrekt bij Noma na beschuldigingen van wangedrag, met aanklachten van oud-medewerkers en sponsorbreuk.

René Redzepi, de oprichter van het sterrenrestaurant Noma in Kopenhagen, vertrekt na beschuldigingen van fysiek en verbaal geweld tegen personeel. Deze aantijgingen, afkomstig van 35 oud-medewerkers en gepubliceerd door The New York Times, beschrijven incidenten van mishandeling tussen 2009 en 2017. Redzepi betuigt spijt op sociale media en neemt verantwoordelijkheid voor zijn daden. Sponsors American Express en Blackbird beëindigen hun samenwerking met hem na deze onthullingen. Het is niet de eerste keer dat Redzepi onder vuur ligt; eerder gaf hij al aan een 'beest' te zijn geweest tegenover ondergeschikten. Onlangs opende hij een pop-uprestaurant in Los Angeles, waar demonstranten zich verzamelden. Het is onduidelijk of Redzepi eigenaar blijft van Noma, dat hij in 2003 oprichtte.