Sterrenrestaurants in de problemen: ’Dit is een negatieve cocktail waar we niet uitkomen’

Nederlandse sterrenrestaurants ervaren financiële problemen en een hoge faillissementsgraad in de horeca.

De topgastronomie in Nederland ondervindt ernstige financiële problemen, met de horeca als sector met de hoogste faillissementsgraad volgens het CBS. Op 2 mei 2026 sluit restaurant Aroma in Vaassen definitief zijn deuren. Eigenaar Jan Leune stelt dat het beter is om met opgeheven hoofd te stoppen. De trend van faillissementen in de horeca lijkt dit jaar door te zetten. Het artikel vermeldt niet of er andere restaurants zijn die ook hun deuren sluiten.