Chef wereldberoemd restaurant Noma beschuldigd van mishandelen personeel

René Redzepi van restaurant Noma wordt beschuldigd van mishandeling van zijn personeel.

Deense topchef René Redzepi wordt beschuldigd van fysieke en psychologische mishandeling van personeel in zijn restaurant Noma. Tientallen voormalige medewerkers melden dat er jarenlang geweld, intimidatie en publieke vernedering heeft plaatsgevonden. Deze beschuldigingen komen te midden van Noma's reputatie als een van de beste restaurants ter wereld. Dit is niet de eerste keer dat Redzepi onder vuur ligt vanwege de gang van zaken in zijn keukenteam.