Maandblik

Meer mensen eten glutenvrij, maar dit kan leiden tot een tekort aan vezels en voedingsstoffen.

Het aantal glutenvrije producten in supermarkten groeit, en steeds meer mensen zonder glutenallergie kiezen ervoor om gluten uit hun dieet te schrappen. Dit roept vragen op over de gezondheidseffecten van gluten. Experts wijzen erop dat de verwachting van klachten over gluten kan bijdragen aan het ervaren van deze klachten. Er is bezorgdheid dat het vermijden van gluten kan leiden tot tekorten aan vezels en andere voedingsstoffen. Het artikel vermeldt niet of er specifieke studies zijn die deze claims ondersteunen.