Maandblik

De Schijf van Vijf benadrukt nu plantaardig eten en duurzaamheid naast gezondheid, met een vleeslimiet van 300 gram per week.

Op 9 april 2026 presenteert het Voedingscentrum de zevende versie van de Schijf van Vijf, met een nieuwe focus op plantaardig eten, voedselveiligheid en duurzaamheid. Sinds de introductie in 1953 zijn er aanzienlijke veranderingen doorgevoerd, waaronder de vermindering van de aanbevolen hoeveelheid vlees naar 300 gram per week, terwijl het gemiddelde in Nederland nog boven deze hoeveelheid ligt. Voor het eerst wordt duurzaamheid geïntegreerd in het advies, mede door de impact van de voedselindustrie op klimaatverandering. Voedselveiligheid is ook een nieuw aandachtspunt, gezien de aanwezigheid van schadelijke stoffen in voedingsmiddelen. De basisprincipes van de Schijf van Vijf blijven echter gelijk, met een nadruk op volkorenproducten, peulvruchten, groente en fruit. Er is enige controverse over de opname van duurzaamheid, waarbij sommigen twijfelen aan de rol van het Voedingscentrum hierin. Het artikel vermeldt niet of er specifieke reacties zijn van voedingsdeskundigen of andere instanties op deze veranderingen.