Het Financieele Dagblad
• 15 jan. 2026, 05:00 •
10%
Chef-kok Richard Ekkebus: ‘Ik heb veel geleerd van slechte voorbeelden’
Discipline is belangrijker dan talent, vindt Richard Ekkebus, die als chef in het Mandarin Oriental in Hongkong werkt en daar intussen goed is voor drie Michelinsterren.