Het Financieele Dagblad
• 15 jan. 2026, 05:00 •
50%
Aangeschoten wild: vleesvervangers raken uit de gratie, hybrides rukken op
Na jaren van explosieve groei ondergaat de vegasector zijn eerste grootschalige sanering. De winkelverkoop van vleesvervangers daalt. Veel A-merken stoppen ermee, vallen om of worden verkocht. In die nieuwe fase zetten producenten en supermarkten vaker in op hybride producten: half vlees, half plant.